Informations complémentaires
Une texture croquante, une saveur douce et un peu amère, elle est à consommer crue, en salade accompagnée d'une vinaigrette douce et sucrée ou cuite, braisée ou gratinée pour adoucir son goût. Salade d'automne et d'hivers, elle se conserve très bien. Elle est idéale pour la saison. Catégorie 2.